Tarta Chuggington de Fondant

28.10.15



Tarta de Chocolate, Vainilla y Crema de Queso Mascarpone y Philadelphia

Hoy traigo para enseñaros ésta tarta de cumpleaños que realicé para Isaac.
La tarta tenía que ser de la temática de sus dibujos animados preferidos, los trenes de "Chuggington",  así que no podían faltar Wilson, Koko y Brewster.
Como ya conozco éstos dibujos, me fue divertido modelar, y la variedad  de colores era primordial para que sea una tarta atractiva para el pequeño Isaac, sus amigos y  familia.


Dulces Creaciones MQ


Los sabores elegidos:

Bizcocho de Chocolate

Ingredientes (Para molde de 18 cm de diámetro)

  • 75 g de chocolate sin leche
  • 100 ml de leche
  • 225 g de azúcar moreno
  • 75 g de mantequilla sin sal
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • 1 y 1/2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

Preparación:


  • Calentar el chocolate, la leche y la mitad del azúcar en un cazo. Remover de vez en cuando hasta que se disuelva el chocolate. Cuando lleguen a ebullición apagar el fuego y reservar.
  • Con ayuda de batidor de varillas, batir la mantequilla con el resto del azúcar hasta que adquiera una consistencia cremosa. Añadir los huevos y seguir batiendo.
  • Incorporar la harina tamizada, el cacao, la levadura y el bicarbonato, mezclar lentamente hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Finalmente, añadir a la mezcla el chocolate derretido con la leche y el azúcar.
  • Repartir la masa en un molde engrasado e introducir en el horno, previamente calentado a 160º, durante 30-40 minutos.


Bizcocho Victoria Sponge Cake

Ingredientes para molde de 25cm (hacer 2 bizcochos de ésta medida)

  • 200g mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g azúcar
  • 4 huevos
  • 200g harina
  • 1 y 1/2 cucharaditas levadura química royal

Preparación

  • Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno .
  • Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla esté clara. Añadimos los huevos (uno a uno) Batimos hasta que esté integrado.
  • Tamizamos harina con levadura química e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).
  • Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.
  • Horneamos hasta que un palillo salga limpio. (en mi horno tarda 35 minutos)
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.

Relleno

Crema de Queso Mascarpone y Vainilla

Ingredientes

  • 300 gr. de Queso Philadelphia
  • 300 gr. de queso mascarpone
  • 350 gr. de azúcar glas
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

Batimos a velocidad baja los dos quesos hasta que la mezcla sea homogénea y tenga una textura suave.
A continuación, añadimos el azúcar tamizado, mezclado y agregamos las semillas de la vaina de vainilla.


Dulces Creaciones MQ

Hasta pronto!!!

Besitos

Mariela




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