Tarta Perrito Yorkshire Terrier

3.12.14



Hoy comparto con vosotros esta tarta que realicé para la mamá de Margarita que llegaba de un viaje muy largo justo el día de su cumpleaños y su hija la esperaba con dos regalos : la tarta y un perrito Yorkshire Terrier.... una hermosa sorpresa!!

Era la primera vez que hacía un perrito de fondant cubierto con galsa real para darle el aspecto de pelo y he quedado muy contenta con el resultado.


Tarta de Fondant y Glasa ( Yorkshire Terrier)


Tarta de Fondant (perro)

Los sabores:

Bizcocho de chocolate negro

Ingredientes:

  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 180 g de harina 
  • 40 g de cacao
  • 2 cucharaditas de levadura (Royal)
  • 4 huevos M

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.
Preparamos un molde de 15 cm cubriéndolo con  papel para horno.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se integre  muy bien. Incorporamos los huevos.
Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao y lo añadimos a la mezcla anterior.
Batimos hasta que la mezcla sea homogénea, luego la colocamos en el molde y horneamos durante 45 minutos a una hora, o comprobamos con un palillo hasta que salga limpio.

Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos reposar 5 minutos, luego lo dejamos enfriar en una rejilla para luego rellenar.


Relleno:

Ganache de chocolate blanco (ver receta aquí)


Muchas gracias y nos vemos pronto!!!

Besitos

Mariela




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