Tarta Pocoyó en el Circo

21.11.13



Hola a tod@s:

Aquí os presento mi segunda tarta  Pocoyó de fondant  que hice para el cumpleaños de Sergio.
Agregué más personajes y con la temática de un circo, así de esta manera quedó más colorida y llamativa para Sergio.


Tarta Pocoyó Pastel Cake Torta Cumpleaños Infantil Aniversario Pato Pájaro Pulpo Malabaristas Estrellas Circo Fondant Bizcocho Chocolate Buttercream Vainilla Crema Feliz

En cuanto a los sabores me siguen pidiendo el bizcocho de chocolate, parece que tiene mucho éxito!!  y relleno con buttercream de vainilla (receta aquí)

Bizcocho de Chocolate Esponjoso.

Ingredientes:
  • 185 g Mantequilla
  • 220 g Azúcar
  • 3 Huevos
  • 160 ml Leche 
  • 300 g Harina Leudante
  • 1 cucharadita de esencia de Vainilla
  • 5 cucharadas de Cacao en polvo

Preparación:
  • Precalentar el horno a 180º. Engrasar bien un molde de 20 cm.
  • Batir la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar en un cuenco pequeño con las varillas eléctricas hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa; añadir los huevos de uno en uno, y batir hasta que estén   mezclados.
  • Pasar la mezcla a un cuenco grande, con una cuchara de madera, incorporar en dos tandas la leche y la harina mezclada y tamizada con el cacao. 
  • Echar la masa  en el molde ya preparado.
  • Hornear el bizcocho alrededor de 1 hora, pasado éste tiempo comprobamos su cocción introduciendo un palillo de madera que debe salir limpio. 
  • Lo dejamos reposar en el molde 5 minutos y luego desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe, y listo para decorar.

Conservación:

Podemos guardar el bizcocho (sin el fondant) en un recipiente hermético en la nevera durante 3 días, y también se puede conservar en el congelador durante 3 meses.

Que tengáis un buen fin de semana, yo me voy preparando para la Feria Internacional  de Repostería Creativa!!!!!!  

Besitos

Mariela



Tarta Batman Fondant

8.11.13



Hola a tod@s! aquí os dejo una tarta que me encargó Ana  para su sobrino, ella se casaba y quería regalarle una tarta y entregarla el mismo día de su boda.
La llevó al restaurante y la tuvieron guardada  en la nevera durante dos días y la verdad que por ser la primera vez que una de mis clientas guarda la tarta en la nevera debo decir que NO hay ningún problema, Ana me dijo que estaba "Perfecta" y muy rica!!!


Ahora trabajo con el   fondant  Squires Kitchen, lo compro en Cupcake a Diario , me gusta mucho el sabor, la textura y es perfecto para trabajar porque no se quiebra para nada, totalmente recomendado.


Bizcocho de chocolate fácil y rápido de hacer.

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1 cucharada de leche
  • 50 gr de cacao en polvo.
Preparación:
  • Precalentamos el horno a 180º. 
  • Engrasamos un molde de 15cm. 
  • Tamizamos la harina, el polvo de hornear y el cacao, lo reservamos. 
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
  • Añadimos los huevos, uno a uno y la leche.
  • Por último agregamos la harina, el cacao y el polvo de hornear tamizados, mezclamos  bien y colocamos la preparación en el molde.
  • Horneamos durante 35 minutos.
  • Dejamos reposar en el molde 5 minutos, luego desmoldarlo y lo dejamos enfriar en la rejilla y listo para rellenar y decorar.
Relleno: Buttercream de vainilla (receta aquí)


Muchas Gracias Ana!!!!

Besitos a tod@s!! 

Mariela




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