Tarta Rey León

17.5.13



Me encantan hacer tartas infantiles, no me canso de añadir colores y detalles para sorprender a los más pequeños.



Tarta Pastel Rey León Niño Cumpleaños Aniversario Fondant  Árbol Flores Montaña Safari Bizcocho Esponjoso Chocolate Buttercream Vainilla


Ésta tarta la realicé para la clase de mi hijo, fui la mami elegida para hacer algo dulce para la merienda y mi hijo eligió la temática, estaba muy feliz de llevar la tarta y mostrarle a sus compañeritos lo que habíamos hecho en casa.


Tarta Pastel Rey León Niño Cumpleaños Aniversario Fondant  Árbol Flores Montaña Safari Bizcocho Esponjoso Chocolate Buttercream Vainilla



También eligió los sabores, el bizcocho de chocolate (ver receta AQUÍ) y relleno con buttercream de vainilla (ver receta AQUÍ)



Tarta Pastel Rey León Niño Cumpleaños Aniversario Fondant  Árbol Flores Montaña Safari Bizcocho Esponjoso Chocolate Buttercream Vainilla



Pronto publicaré la tarta de las niñas!!!
Hasta pronto!!
Buen fin de semana!!

Mariela


Tarta Comunión

10.5.13




Hola a tod@s:  Cómo están? hoy traigo una tarta de comunión que realicé para Anna.
Su tía Rosana quería algo diferente, con colores suaves, flores, algo primaveral, atractivo para Anna ....y éste fue el resultado.


Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce


Los sabores elegidos fueron :
Bizcocho grande de chocolate relleno con buttercream de fresa y trozos de fresas.
El bizcocho superior de sabor a vainilla relleno con buttercream de chocolate con leche.


Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce


También hice ésta tarta Red Velvet  rellena con una suave crema de queso mascarpone, mantequilla y vainilla.



Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce Red Velvet Leche Merengada Buttercream

Receta Red Velvet. -   El Rincón de Bea


Ingredientes


  • 125 gr. mantequilla
  • 275 gr. azúcar
  • 2 huevos
  • 280 gr. harina de repostería
  • 15 gr. de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (Royal)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico             
  • 2 cucharaditas de colorante rojo           
  • 1 cucharadita de vinagre blanco1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • 240  gr. Buttermilk (Suero de leche)  -  Echar 1 cucharada de limón o vinagre blanco a 240 ml de leche y dejarla reposar 10 minutos a temperatura ambiente


Preparación:

Precalentar el horno a 170ºYo utilicé un molde de 15 cm, aunque Bea utilizó 3 moldes de 18cm. Engrasarlo o colocar papel de hornear en la base.


Tamizar y reservar en un bol la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.

Mezclar la buttermilk, el colorante rojo, el extracto de vainilla, vinagre y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa.
Añadir los huevos uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente.
Añadir los ingredientes secos que teníamos reservados en tres etapas alternando con los líquidos. Comenzando y terminando con los secos.
Colocar la masa en el molde y alisar la parte superior con una espátula.
Hornear durante 50 minutos si se utiliza el molde de 15 cm, para los moldes (3) de 18 cm hornear 25-30 minutos y comprobar antes de sacarlo del horno insertando un palillo y que salga limpio.
Dejar enfriar el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Pasado éste tiempo sacaremos el bizcocho del molde y lo dejaremos enfriar durante al menos 45 minutos.
Cuando esté totalmente frío, envolverlo en papel film y lo dejaremos reposar en la nevera durante la noche, de ésta manera conseguiremos que esté más asentado el sabor y la textura del bizcocho.

Relleno

Crema de Queso Mascarpone y Vainilla

Ingredientes

  • 200 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 350 gr. de azúcar glas
  • 1 vaina de vainilla

Preparación

Batimos a velocidad baja la mantequilla con el queso mascarpone hasta que la mezcla sea homogénea y tenga una textura suave.
A continuación, añadimos el azúcar tamizado, mezclado y agregamos las semillas de la vaina de vainilla.



Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce Red Velvet Leche Merengada Buttercream Fresas


Y para terminar unos riquísimos cupcakes de chocolate rellenos con buttercream de fresa.


Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce Red Velvet Leche Merengada Buttercream Fresas Cupcake



Receta Cupcake de Chocolate - Pura Tentación

Ingredientes

Para el Bizcocho

  • 115 gr. de matequilla
  • 220 gr. de azúcar blanco
  • 3 huevo M
  • 180 gr. harina
  • 40 gr. de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura (Royal)
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Precalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura y el caco en un cuenco y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen.
Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que todo quede bien mezclado.
A continuación, vertemos la leche, con el extracto de vainilla disuelto y volvemos a batir.
Echamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en las cápsulas y horneamos 22-25 minutos.
Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después los pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Cuando estén fríos, los descorazonamos y los rellenamos con buttercream de fresa (ver receta AQUÍ) y listos para decorar.


Tarta Comunión Pastel Primavera Rosa Margarita Bizcocho Chocolate Buttercream Fresa Vainilla Victoria Sponge Cake Cumpleaños Esponjoso Fondant Pasta Azúcar Dulce Red Velvet Leche Merengada Buttercream Fresas Cupcake



La verdad que ha sido muy gratificante realizar todo éste trabajo para Anna, porque sé que a ella, su familia y amigos les ha gustado mucho mis "Dulces Creaciones" .
Muchas gracias  Rosana por las fotos que me fuiste enviando de la comunión, me hiciste sentir partícipe de ese momento tan especial para la familia y gracias por confiar en mi trabajo!!.

    Muchas felicidades Anna!!!!!






Besitos a tod@s

Mariela




Tarta "Fondant Campo de Fútbol"

2.5.13



Para Ismael que le gusta mucho el fútbol , su mamá lo sorprendió con ésta tarta divertida el día de su cumpleaños para que lo celebre con todos sus amiguitos.


Tarta Fútbol Pastel Campo Verde Pelota Balón Botines Cumpleaños Aniversario Niño Adolescente Fondant Buttercream Fresa Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Azúcar Glas


Detalles importantes que no podían faltar sobre la tarta: la camiseta, el balón y el botín.


Tarta Fútbol Pastel Campo Verde Pelota Balón Botines Cumpleaños Aniversario Niño Adolescente Fondant Buttercream Fresa Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Azúcar Glas


Realicé dos  bizcochos Victoria Sponge Cake (ver receta AQUÍ) y de relleno Buttercream de fresa ( Ver receta AQUÍ)
El molde es de 30 cm x 20 cm


Tarta Fútbol Pastel Campo Verde Pelota Balón Botines Cumpleaños Aniversario Niño Adolescente Fondant Buttercream Fresa Bizcocho Esponjoso Victoria Sponge Cake Azúcar Glas


Muchas Felicidades Ismael!!!!

Besitos para todos!!!

Mariela







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