Hola a tod@s!!! como les comenté en la entrada anterior que a mi hijo le hice 3 pasteles de Ben Ten, aquí vengo con el tercero para compartir con vosotros un delicioso Bizcocho Mármol.
RECETA
Ingredientes:
- 250 g de Mantequilla
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 275 g Azúcar extrafino
- 3 Huevos
- 335 g Harina Leudante
- 180 ml de Leche
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Colorante alimentario negro y verde
- 1 cucharada más de leche
Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde redondo y profundo de 22 cm, forrar el fondo con papel de hornear.
Con las barillas eléctricas, batir la mantequilla, la esencia de vainilla y el azúcar en un cuenco mediano hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
Añadir los huevos, de uno en uno, batiendo hasta incorporar todos.
Ahora mezclar con cuchara de madera y agregar la harina y la leche en dos tandas.
Repartir la masa en tres cuencos, teñir de verde uno de ellos y mezclar con cuchara de madera.
Con una cucharilla, mezclar el cacao tamizado con la leche extra en una taza, incorporar la mezcla al segundo cuenco que utilizaremos el colorante negro y remover.
Repartir cucharadas de las tres masas alternando los colores por el molde preparado.
Atravesar la masa varias veces con un pincho de madera, haciendo movimientos hacia atrás y hacia adelante para obtener un efecto similar al mármol, igualar la superficie con una espátula metálica.
Hornear el bizcocho durante alrededor de 1 hora. dejarlo reposar 5 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla, darle la vuelta para enfriarlo. Una vez frío decorar con ganache, buttercream, nata, mermeladas, etc.
Como era el cumpleaños de mi hijo, dejé que él elija el sabor del relleno y le pusimos dulce de leche y lacasitos.
Y para terminar la decoración quiso poner un muñeco de Ben Ten que le regaló un amigo.
Tuvo un cumpleaños muy feliz!!
Besitos y hasta la próxima!
Mariela
