Cupcakes Red Velvet con Merengue Italiano

8.3.13



Feliz Día Internacional de la Mujer!!!!!


Cupcakes Red Velvet Merengue Italiano Postre Merienda Chocolate Dulce Mujer


Hoy quería hacer una receta que ya llevaba tiempo con ganas de probar éstos riquísisisisisimooooss cupcakes Red Velvet y como me gusta tanto  el merengue italiano, lo decoré a mi gusto y realmente quedan muy sabrosos.


Cupcakes Red Velvet Merengue Italiano Postre Merienda Chocolate Dulce Mujer


La receta del bizcocho la busqué en el blog de Objetivo Cupcake Perfecto pero he modificado algunos ingredientes por gusto propio.


Cupcakes Red Velvet Merengue Italiano Postre Merienda Chocolate Dulce Mujer


Receta Cupcake Red Velvet con Merengue Italiano

Ingredientes ( salieron 12 cupcakes grandes)

  • 60 ml Aceite de girasol
  • 160 gr Azúcar
  • 1 Huevo
  • 1 cucharada de cacao
  • 1/2 cucharadita de colorante rojo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 125 ml de Leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 150 gr Harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vinagre blanco (yo puse de manzana)

Preparación

  • Precalentamos el horno a 170º y preparamos las capsulas de cupcakes en el molde.
  • Poner la leche en un vaso y añadimos el zumo de limón. Dejamos reposar 5 minutos para que se corte.
  • En un bol, batimos el azúcar y la leche hasta que estén integrados. Sin dejar de batir agregamos el huevo y el extracto de vainilla.
  • En otro bol tamizamos la harina y el cacao. Batiendo a velocidad baja, añadimos la mitad de la harina con el cacao a la mezcla anterior. A continuación agregamos la leche, y finalmente incorporamos el resto de la harina con el cacao.
  • Por último, en un vasito agregamos el vinagre con el bicarbonato de sodio y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.
  • Cuando la mezcla sea homogénea, agregamos el colorante rojo.
  • Repartimos la mezcla en las cápsulas de cupcakes, sin llenarlos más de 2/3 y horneamos 20 minutos y antes de sacarlos comprobamos con un palillo que salga limpio.
  • Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo en una rejilla.

Para  el Merengue Italiano tienes la receta AQUÍ



Cupcakes Red Velvet Merengue Italiano Postre Merienda Chocolate Dulce Mujer

Y así termino éste día, comiendo éstos sabrosos Cupcakes!! Anímate a hacerlos!!

Besitos!!!

Mariela 



  1. Wowww, que apetitosos, con lo que me gusta el merengue...

    Un saludo y gracias por tu visita a mi blog...

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  2. Tienen muy buena pinta y ese merengue, se me hace la boca agua, lo que pasa es que para yo hacerlo demasiado complicado y no tengo mucha paciencia.
    Besitos

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    1. jajaja...vamos SUSI anímate!!!! besitos

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  3. Respuestas
    1. Muchas Gracias Conchi!!!! besitos

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  4. Me han encantado estos cupcakes y encontrar tu blog ha sido una grata sorpresa. Te he dejado un regalito en el mío,pásate si quieres a recogerlo. Besitos.

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    1. Muchas Gracias Patricia!! ya pasé por tu blog y me quedo con tu permiso!! besitos

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  5. woww que maravilla de blog, de receta de cupcakes y de todo, me encanta y te sigo desde ya! un besazo y feliz domingo,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com.es

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    1. Muchas Gracias y bienvenida!!!! ahora me paso por el tuyo....besitos

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