Tarta de Higos

23.9.12



 
Aquí está lo que les prometí del libro "Mi Dulce Tentación": Una tarta riquísima de higos  de Silvia Cerezo.  
  
 
 
 
En la casa de mi amiga Leda en Mallorca hay una "Higuera", así que aprovechamos para elegir una receta de Silvia que llevara éste delicioso fruto y hacerla una tarde de verano.
 
 Como me gusta tanto cocinar y averiguar las propiedades y origen de los productos, paso a contarles un poco de la información que busqué sobre los higos.
La higuera es una de las especies más características del Mediterráneo. Es originaria del Suroeste Asiático, la encontramos asilvestrada en el sur de Europa, sobre todo, en lugares rocosos y cálidos de la zona mediterránea.
La higuera es un árbol con historia. En el Antiguo Testamento, podemos leer su nombre como referencia a uno de los árboles de la Tierra Prometida.  Cuenta que, cuando Adán y Eva fueron expulsados del Paraíso, eligieron la hoja de la higuera para cubrirse.
 
 
 
 
 
* Sus propiedades nutritivas son tan saludables que es indispensable incorporarlos a las dietas habitual de niños, personas mayores, mujeres en gestación y deportistas, dado su gran aporte energético y su contenido de fibras es muy eficaz en trastornos intestinales, también por su contenido de potasio, hierro y vitamina C. lo que hace que los higos sean una fuente inagotable de nutrientes muy beneficiosa para el organismo en general.
* Es recomendable en problemas de sistema respiratorio, dolor de garganta, bronquitis, catarros y tos.
* Tiene un alto contenido en calcio, este mineral es esencial para la formación ósea del ser humano, además aumenta la densidad y facilita el correcto desarrollo de los huesos. Los higos ayudan a combatir el reumatismo
* Además es rico en hierro que es de gran ayuda para personas con anemia o problemas causados por dolores menstruales. También contiene BAENZALDEHYDE el cual actúa como agente anticancerígeno.

 
 
Ahora vamos a lo más importante: La Receta

TARTA DE HIGOS

Ingredientes
  • 8 Higos
  • 500 ml de leche
  • 100 gr. de azúcar
  • 125 gr. de harina de trigo (yo usé la normal porque no tenía de trigo)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Sal
  • Mantequilla
  • Azúcar glasé
  • Mermelada de naranja amarga ( yo hice una mermelada de ciruela y utilicé ésta)
  • Agua

Preparación

En un cuenco batiremos bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
A continuación incorporaremos la harina con la levadura y una pizca de sal.
Cuando esté bien mezclado, verteremos la leche y removeremos hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un molde engrasado con un poco de mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina.
Poner por encima los higos cortados a láminas.
Introducir el molde en el horno precalentado a 180ºC durante 55 minutos y 5 minutos antes de terminar la cocción espolvorear por encima con el azúcar glasé.
Retirar del fuego y cuando la tarta esté templada, untarla con la cobertura de mermelada que se prepara  mezclando con una cucharada de agua.


 

Y así voy terminando ésta entrada diciéndoles que ésta tarta está muy muy muy rica!!! ha gustado mucho ! gracias Silvia, me hiciste quedar muy bien!jeje

Y ya que entramos en el otoño y se viene el frío les dejo el último consejito: la infusión de su fruto seco nos puede servir para tratar resfriados, tos o bronquitis. 
Y si queremos estar mas hermosas que nunca : la pulpa del higo puede ser una fantástica mascarilla contra las arrugas de la piel.

Que tengáis una feliz y dulce semana!
Gracias a tod@s!

Mariela



Tienda Chocolat Factory

13.9.12



Aquí estoy de vuelta de mis vacaciones, como dije antes de irme,  me llevé el libro de Silvia Cerezo para hacer algunas de sus recetas en casa de mis amigos y la verdad que fue un éxito.

Pero antes de publicar lo que hice, quiero  recomendar una tienda en el aeropuerto de Barcelona que cuando la ví tuve que entrar a degustar la variedad de chocolates que tienen.....era una tentación!!!!!!





La dependienta me dejó probar de todo y la verdad que no podía decir que NO, así que  como tenía tiempo antes de embarcar en el avión aproveché para sacar fotos y mostrarles ésta tienda tan dulce!!!!!









De excelente calidad todos los productos, y aquí les dejo algunos de los que he probado, uno mejor que otro..





Yo me compré unos Drops que son unas gotas de chocolate con cobertura de fresa que ya les contaré en que receta los utilicé.

Les dejo la web de éste lugar, donde podrán ver sus productos. http://www.chocolatfactory.com/

Me despido diciéndoles que en breve publico las recetas de "Mi Dulce Tentación".

Besos a tod@s!!!!

Mariela




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