Galletas de Chocolate

28.12.12



Hola a tod@s! hoy les traigo la receta de otra de mis Dulces Creaciones, unas riquísimas galletas de chocolate que hice para un evento especial.



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Galletas de Chocolate

Ingredientes:
  • 250 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 1 huevo XL + 1 yema 
  • 600 gr de harina leudante
  • 50 gr de cacao en polvo
Preparación:

Mezclar la mantequilla con el azúcar.
Añadir el huevo y la yema ligeramente batidos.
Incorporar la harina y el cacao tamizados.
Unir bien los ingredientes, extender la masa sobre el papel manteca de forma uniforme con un grosor de unos 0.6cm.
Dejar reposar en la nevera unas 2 ó 3 horas.
Luego elegir el cortante que mas nos guste y las horneamos durante 12-15 minutos en el horno precalentado a 180º.
Las dejamos enfriar en una rejilla, y para decorarlas con fondant o glasé se debe esperar al menos unos 10 horas.
Yo en éste caso elegí el fondant que lo pegué a la galleta con miel y queda mucho mas rico.

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Ayer mismo las entregué para que se las llevaran a Alicante, espero que gusten mucho mis galletas y todos los demás trabajos que  la gente colaboró para ayudar a Guille. 
Estoy segura que todo saldrá bien y que Guille saldrá adelante.

Un beso muy grande para Guille y felices fiestas!!

Mariela





Cupcakes Navidad

21.12.12



Se acerca la Navidad y el Año Nuevo que son dos fechas importantes para la mayoría de las personas en el mundo y que mejor momento para estar con amigos, familia y compartir "Dulces Creaciones" como éstos deliciosos Cupcakes de Frambuesa (receta aquí) con Buttercream de Vainilla (receta aquí)

Cupcakes Navidad Frambuesa Buttercream Vainilla


Aparte de la repostería que me encanta hacer, también para éstas fiestas me dedico a hacer manualidades, así que estoy teniendo unos días muy ocupados con trabajos y encima dedicándome a lo que me gusta hacer con mucho amor.



Cupcakes Navidad Frambuesa Buttercream Vainilla


Sin lugar a dudas el amor y la amistad no dejan de estar presentes en éstas fiestas, es por eso que una bonita frase o dedicatoria especial puede ser el mejor regalo, aparte de un abrazo, un beso, una llamada  o un mensaje.

Con todo mi cariño, te mando la receta de Navidad: juntemos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneemos la mezcla con un ánimo paciente, envolvamos con risas  y canciones. Y finalmente ofrezcámosla con el corazón.



Cupcakes Navidad Frambuesa Buttercream Vainilla


Cuando suenen las doce campanadas, cierra los ojos y pide un deseo al  Año Nuevo, a esa hora yo haré lo mismo. Mi deseo: que el tuyo se haga realidad!!! Feliz 2013!!!


Cupcakes Navidad Frambuesa Buttercream Vainilla


Que disfrutéis de éstas fiestas!!!
Besitos a tod@s!!!

Mariela


Pastel de Cumpleaños - Madeira Sponge Cake

17.12.12



Hola  a tod@s: aquí vuelvo con mis Dulces Creaciones con un pastel muy colorido y primaveral. Así lo eligió Ana para su hija que cumplía 2 años.

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Quería un pastel sencillo y lo que mas me remarcó era el color fucsia del fondant, así que yo le fui añadiendo algunos detallitos más para que quedara mas atractiva.

En ésta ocasión hice el famoso bizcocho: Madeira Sponge Cake, todo un clásico, es la receta perfecta para preparar el bizcocho de un pastel con fondant porque cuando está bien frío se hace mas elásticos que otros y se desmiga menos. También se conoce como Victoria Sponge Cake (sobre todo en el Reino Unido) porque parece ser que era el que le gustaba tomar a la reina Victoria con el té.... tienes la receta Aquí

Para el relleno hice una Buttercream de Chocolate

Receta


Derretimos 100 g de chocolate negro al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple (yo recomiendo a baño maría). No tanto como para que se quede duro de nuevo pero hay que asegurarse de que NO esté aún caliente.

A continuación, con la batidora, batimos 175g de mantequilla con 175g de azúcar glas, 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cuando la mezcla esté homogénea (lo notaréis porque se pone más blanca), añadimos el chocolate (NO caliente) sin dejar de batir y batimos un par de minutos. Si está un poco líquido, debería engordar si sigues batiendo.



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Aparte del pastel también me pidió éstos riquísimos Cupcakes ...


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 Cupcakes de Frambuesa y Limón

Bizcocho para 6-8 cupcakes pequeños   (Todo a temperatura ambiente)
  • 1 huevo M
  • 50 g de mantequilla 
  • 50 g de harina normal
  • 1/2 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de esencia de frambuesa
Para la crema:
  • 50 g de queso crema
  • 50 g de mantequilla
  • 125 g de icing  sugar
  • 1 cucharadita de zumo de limón o esencia (también puedes utilizar ralladura de medio limón)
Preparación

Precalentamos el horno a 170º
Ponemos 6-8 cápsulas de las pequeñas en la bandeja.
Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de frambuesa. Cuando la mezcla esté homogénea agregamos el huevo. Una vez incorporado  a la mezcla, añadimos la harina tamizada junto con la levadura.
Repartimos  en las cápsulas y horneamos unos 15 minutos en el horno.
Una vez listos, sacamos del horno y dejamos enfriar en la rejilla mientras preparamos nuestra crema de limón.

Para la crema, batimos el queso crema.
En otro bol batimos la mantequilla, icing sugar y el zumo de limón, una vez que estén mezclados éstos ingredientes le agregamos el queso crema y batimos a velocidad media-alta hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.
Colocamos en nuestra manga pastelera y decoramos los cupcakes.

Cupcakes de Chocolate con Buttercream de Plátano

 Bizcocho para 6-8 cupcakes pequeños. (todo a temperatura ambiente)

  • 60 g de Chocolate negro
  • 45 g de Mantequilla
  • 90 de Azúcar moreno
  • 1 Huevo grande (L)
  • 95 g de Harina
  • 1/2 cucharadita de Levadura Royal
  • 1/4 cucharadita de Bicarbonato Sódico
  • Una pizca de sal
  • 125 ml de Leche
  • 1 cucharadita de Extracto de vainilla


Para la crema:
  • 50 g de queso crema
  • 50 g de mantequilla
  • 125 g de icing  sugar
  • Una cucharadita de esencia de plátano

Preparación

Pre-calentamos el horno a 180º.
Derretimos el chocolate a baño maría y dejamos que se temple.
En una jarrita mezclamos la leche con el extracto de vainilla. Retiramos.
batimos la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso (5 minutos) y añadimos la yema batida. Luego agregamos el chocolate derretido y seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
Añadimos la mitad de la harina (tamizada con la sal, levadura y bicarbonato) y batimos solo hasta que se incorpore.
A continuación agregamos la mitad de la leche, luego el resto de harina y finalmente el resto de la leche.
Finalmente en otro bol mezclamos la claras a punto nieve y las agregamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
Rellenamos las cápsulas y horneamos unos 20 minutos.
Tras sacarlos del horno dejamos reposar en la rejilla unos 5 minutos y listo para decorar.


Para la crema, batimos el queso crema.
En otro bol batimos la mantequilla, icing sugar y la esencia de plátano, una vez que estén mezclados éstos ingredientes le agregamos el queso crema y batimos a velocidad media-alta hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.


Y así los presenté  en ésta caja....


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No dejéis de hacer éstas dulces tentadoras y sencillas recetas....

Nos vemos pronto!!!

Besitos a tod@s!!

Mariela


















Bizcocho de Chocolate con Dulce de Leche y Merengue italiano

3.12.12



Hola a tod@s: la semana pasada fue mi cumpleaños y lo celebré ayer Domingo en casa con amigos, así que realicé con ayuda de mi hijo éste bizcocho de chocolate, relleno con dulce de leche y merengue italiano.

Dulces Creaciones


Dulces Creaciones


Receta

Bizcocho de Chocolate 

Ingredientes:

  • 200 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 180 g de harina 
  • 40 g de cacao
  • 2 cucharaditas de levadura (Royal)
  • 4 huevos M

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º.
Preparamos un molde de 15 cm cubriéndolo con  papel para horno.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se integre  muy bien. Incorporamos los huevos.
Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao y lo añadimos a la mezcla anterior.
Batimos hasta que la mezcla sea homogénea, luego la colocamos en el molde y horneamos durante 45 minutos a una hora, o comprobamos con un palillo hasta que salga limpio.

Sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos reposar 5 minutos, luego lo dejamos enfriar en una rejilla para luego rellenar.
En este caso mi hijo eligió dulce de leche y por fuera merengue italiano que ahora pasamos a la receta.

Merengue Italiano

Ingredientes:

  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 3/4 taza de claras 
  • 3 cucharadas de zumo limón

Preparación:

Colocamos en una cacerola el agua y el azúcar, calentar a fuego mediano unos 10 minutos hasta que comience a hervir.
Luego colocamos el zumo de limón y dejar hervir hasta que el almíbar llegue a 118º.
Aparte batimos las claras y cuando estén espumosas agregamos en forma de hilo el almíbar.
Continuamos batiendo hasta que el merengue se enfríe a temperatura ambiente y listo para decorar nuestro pastel, yo utilicé color rojo en spray  de Wilton.

Así quedó por dentro....

Dulces Creaciones


Así termino ésta entrada agradeciendo los mensajes y  llamadas de mi familia y amig@s que están lejos y a tod@s los que tengo  aquí que me acompañaron en mi cumple y que están siempre a  mi lado, gracias a mis seguidores del Blog y Facebook por recibir palabras alentadoras en cada una de mis Dulces Creaciones..

Hasta pronto!!!

Besitos <3 <3

Mariela

Bizcocho de Semillas de Amapola con Sirope de Naranja

15.11.12




Hola a tod@s !!, de nuevo por aquí con mis Dulces Creaciones, hace poco fui al camping de unos amigos y como no puedo ir con las manos vacías, llevé éste riquísimo, esponjoso y diferente bizcocho.

Bizcocho de Semillas de Amapola con Sirope de Naranja



Una popular combinación de sabores hace que este jugoso bizcocho guste a todo el mundo. Quedará igual de jugoso si se prescinde del sirope.

Bizcocho de Semillas de Amapola con Sirope de Naranja


Las semillas de amapola son elegidas en todo el mundo tanto por su delicado sabor y aspecto como por sus  excelentes propiedades nutricionales.
Actúan como antioxidantes naturales, previniendo el envejecimiento celular prematuro.
Funcionan como agente protector para prevenir la osteoporosis.
Por sus propiedades expectorantes son un buen remedio para la tos.
Se suelen preparar infusiones con efecto sedante (están indicadas en caso de  estrés agudo y ansiedad de tipo crónico)

Semillas de Amapola


Y ahora sí, después de darles un poco de información sobre las semillas pasamos a la receta.

Ingredientes  ( 22 raciones)   Todo a temperatura ambiente
  • 50 g de semillas de amapola
  • 60 ml de leche
  • 185 g de mantequilla
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 220 g de azúcar extrafino
  • 3 huevos
  • 225 g de harina leudante
  • 75 g harina normal
  • 60 g de almendras molidas
  • 125 ml de zumo de naranja


Sirope de Naranja
  • 220 g de azúcar extrafino
  • 160 ml de zumo de naranja
  • 80 ml de agua


Preparación
  • Precalentar el horno a 180º- 190º C. engrasar un molde redondo y profundo de 22 cm; forrar el fondo y los lados con papel de hornear.
  • Mezclar las semillas y la leche en un cuenco; dejar en reposo 20 minutos.
  • Entre tanto, batir con las varillas eléctricas la mantequilla, la ralladura y el azúcar en un cuenco hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa. Incorporar los huevos batiendo uno a uno, esperando a que queden mezclados antes de añadir el siguiente.
  • Luego batiremos con una cuchara de madera mientras le agregamos ambas harinas, las almendras molidas, el zumo de naranja y la mezcla de semillas de amapola.
  • Extender la mezcla en el molde preparado previamente.
  • Hornear el bizcocho durante aproximadamente 1 hora. 
  • Dejarlo reposar 5 minutos y desmoldarlo sobre una rejilla colocada encima de una bandeja; darle la vuelta y verter el sirope caliente sobre el bizcocho también caliente. Recoger el sirope que caiga en la bandeja y echarlo de nuevo sobre el bizcocho.

Sirope de Naranja
  • Mezclar los ingredientes, echarlos en un cazo y remover a fuego lento con una cuchara de madera, sin que lleguen a hervir, hasta que se disuelva el azúcar; llevar entonces a ebullición.
  • Bajar el fuego y cocer a fuego lento, sin tapar ni remover durante 2 minutos.
  • Verter el sirope en una jarra resistente al calor y listo para utilizar sobre nuestro bizcocho.

Bizcocho de Semillas de Amapola con Sirope de Naranja



Sugerencias

  • Si se desea evitar el sabor a cítrico, puede usarse 1 cucharadita de esencia de almendra en vez de ralladura de naranja, y la leche en vez del zumo empleado en el sirope de naranja.
  • Los sabores del limón y la mandarina van muy bien con las semillas de  amapola; pueden usarse en vez de ralladura y el zumo de naranja, en las mismas proporciones de la receta.                                                  

Conservación


  • El bizcocho con el sirope puede conservarse en un recipiente hermético 2 días.
  • Sin el sirope, también puede conservarse en un recipiente hermético durante 2 días, y se puede mantener congelado hasta 3 meses.


¿ Te tienta ésta receta?  Pues manos a la obra!!!!  A ponerse el delantal, música en la cocina, prepara ingredientes y llena tu hogar con el aroma de la "repostería casera".

Muchos besitos

Mariela


Pastel Ariel "La Sirenita"

6.11.12



Hola a tod@s!! no puedo dejar pasar más tiempo sin publicar éste pastel.
Me lo encargó una mami del cole de mi niño, para el cumple de su hija Carla, una dulzura de niña!



Carla quería que su pastel llevara el nombre de "Ariel", la sirenita que tanto le gusta, así que lo hice tal como me lo pidió ella.




La cola de la sirena la verdad que me dio un poco de trabajo, pero por suerte todo salió bien y Carla feliz con su pastel.

Realicé un bizcocho muy esponjoso de sabor a vainilla y de relleno: dulce de leche y trocitos de merengue seco....les ha gustado mucho!




Aquí os dejo con ésta dulce Sirenita rodeada de peces, estrellitas de mar, algas,etc


 Feliz cumpleaños Carla!!!!!!


Me despido con un besito y....hasta muy pronto!!!

Mariela

Cupcakes de Frambuesa y Limón

26.10.12



Para el cumpleaños de Marta, a la cual le hice el pastel de Hello Kitty , su mami también me pidió que le hiciera éstos riquísimos cupcakes.

Cupcake Frambuesa y Limón
Cupcake Frambuesa y Limón



Me dejó que eligiera los sabores, así que busqué en mis libros de cocina y encontré una receta a la cual le modifiqué los sabores para que queden mucho mas sabrosos.

Cupcake Frambuesa y Limón



Los toppers también los hice yo, porque recorrí tiendas y no conseguí nada de kitty, así que como también me gusta hacer manualidades, decidí hacer éstos que son muy fáciles y rápidos de hacer.




Y ahora vamos a la receta.

Cupcakes de Frambuesa y Limón:

Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes:

Bizcocho
  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar blanco
  • 3 huevos M
  • 200 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura royal
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de frambuesa en pasta o aroma de frambuesa
  • Colorante rojo

Buttercream de Limón
  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 330 g de icing sugar ( ó azúcar glas)
  • Zumo de un limón y si queremos más sabor rallamos la cáscara
  • Colorante turquesa
Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja con las cápsulas de papel.
Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo muy bien hasta que se unan a la mezcla.
Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Luego le agregamos la pasta de frambuesa y el colorante rojo y mezclamos.
Horneamos 22-25 minutos para los cupcakes normales y 12-15 minutos para los mini-cupcakes, ó hasta que un palillo salga limpio. Al sacarlos del horno, dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y luego los pasamos a una rejilla hasta que se enfríen por completo.


Cupcakes de Frambuesa y Limón

Buttercream: tamizamos el icing sugar y lo colocamos en un bol junto con la mantequilla y el zumo del limón. Batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos 5 minutos más. El buttercream se volverá casi blanco y su textura será muy cremosa. A continuación el colorante turquesa y ya tenemos nuestra buttercream para decorar los cupcakes.

Así los coloqué en ésta caja para que pudieran llegar muy bien al cumpleaños de Marta.

Y listo para saborear éstos riquísimos Cupcakes !!!


Cupcakes de Frambuesa y Limón

Me despido hasta muy pronto porque tengo mucho trabajo por compartir con todos vosotr@s.

Besitos

Mariela


Pastel Hello Kitty para Marta

22.10.12



Aquí estoy de vuelta con mis Dulces Creaciones con un pastel para Marta que cumplió 6 años, quería a Hello Kitty y que destacara el turquesa, su color preferido.


Aquí está Kitty con su vestido turquesa con algunos brillitos.


No podían faltar los detalles para que sea un pastel atractivo con mariposas, flores, setas, caracoles....









Realicé el Bizcocho Victoria Sponge Cake ya es la segunda vez que lo hago y la verdad que gusta mucho, muy esponjoso y delicioso, para ésta ocasión lo rellené con dulce de leche, mermelada de fresa y trocitos de merengue seco.



Felicidades Marta !!!

Espero que os haya gustado, me despido hasta la próxima.

Besitos !!!

Mariela 

Pastel de Naranja con Merengue de Coco

11.10.12



 Un riquísimo pastel para compartir una tarde con amigos como hice yo hace unas semanas.



Esponjoso, dulce y una excelente combinación entre la naranja y el coco.



Receta

Ingredientes (para 12 raciones)

  • 2 Naranjas medianas (480g)
  • 5 Huevos
  • 175 g de Almendras molidas
  • 220 g de Azúcar extrafino
  • 75 g de Harina Leudante
  • 3 Claras de huevo
  • 55 g más de azúcar extrafino
  • 65 g de coco rallado

Preparación

*Poner las naranjas sin pelar en una cazuela mediana, cubrirlas con agua fría; llevar a ebullición y escurrir. Repetir el procesos dos veces más y luego dejar que se enfríen a temperatura ambiente.

*Precalentar el horno a 200-210ºC. Engrasar un molde redondo desmontable de 24 cm; forrar el fondo con papel de hornear.

*Partir las naranjas por la mitad, retirar y desechar las pepitas. Pasar por la picadora las mitades de naranja hasta que estén pulposas; echarlas en un cuenco grande.

*Con una cuchara de madera, batir los huevos, las almendras molidas, el azúcar y la harina con la naranja. Verter todo en el molde previamente preparado. Hornear el bizcocho durante 1 hora.

*Entre tanto, batir las claras de huevo a punto nieve con las varillas eléctricas; sin dejar de batir agregar poco a poco el azúcar extra. Con un tenedor, incorporar el coco a la mezcla del huevo. Sacar el bizcocho con cuidado del horno y cerrar la puerta para que conserve el calor. Con una espátula de metal, extender  el merengue de coco de modo uniforme sobre el bizcocho. Hornearlo unos 10 minutos mas o hasta que la cobertura este ligeramente dorada.

*Enfriar el pastel a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.


Sugerencias:

* Lo mejor es hacer este bizcocho en un molde desmontable para facilitar el trabajo.

* Se puede usar de mandarinas en vez de naranjas.

* Yo le agregué arándanos y queda muy rico

Conservación:

* Puede conservarse hasta 2 días en un recipiente hermético dentro del frigorífico.






Anímate con esta receta para pasar un fin de semana muy dulce!!!!!


Mariela..........Besitos <3 <3 !!!!

Tarta Dora la Exploradora para Laura

2.10.12



Hola  a todo@s!!! no puedo dejar pasar mas tiempo sin publicar éste pastel, es que me ha encantado hacerlo!!!



Pastel fondant dora exploradora


Lo hice para Laura una niña de 2 añitos a la cual sus papis querían regalarle un pastel original con la figura de uno de los dibujitos que a ella le gusta.



Pastel fondant dora exploradora



Y fué una gran sorpresa para ella y sus invitados!.... hasta sus primitos han querido soplar la vela!!



Pastel fondant dora exploradora


Tengo muchas fotos para publicar, la verdad que al sacarlas tenía a mi hijo con unas ganas terribles de comerse al botas, la mochila, el mapa.....en definitiva, quería colaborar pero estaba muy tentado!! Así que luego entre los dos hicimos otro botas con fondant y se lo comió muy feliz !!!



Pastel fondant dora exploradora






Debo reconocer que lo que mas me costó hacer fué la carita de Dora, intenté hacerla lo más parecida a la de tele, no sabía si hacerle el pelo con glasé o fondant y opté por éste último, le puse el detalle de la flor para que quedara más bonita.....que contenta estoy!!



Y ahí está Dora con botas, el mapa y mochila festejando el cumple de Laura!!!



Patel fondant dora exploradora






Patel fondant dora exploradora


Bizcocho Victoria Sponge Cake


Ingredientes para molde de 20cm

  • 200g mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g azúcar
  • 4 huevos
  • 200g harina
  • 1 y 1/2 cucharaditas levadura química royal
Preparación
Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno .

Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla esté clara. Añadimos los huevos (uno a uno) Batimos hasta que esté integrado.

Tamizamos harina con levadura química e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).

Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.

Horneamos hasta que un palillo salga limpio. (en mi horno tarda 50 minutos)

Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.


Yo lo bañé con almíbar de vainilla y para el relleno:


Buttercream de chocolate con pasta de frambuesa.

Derretimos 100 g de chocolate negro al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple (yo recomiendo a baño maría). No tanto como para que se quede duro de nuevo pero hay que asegurarse de que NO esté aún caliente.

A continuación, con la batidora, batimos 175g de mantequilla con 175g de azúcar glas, 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Cuando la mezcla esté homogénea (lo notaréis porque se pone más blanca), añadimos el chocolate (NO caliente) sin dejar de batir y batimos un par de minutos. Si está un poco líquido, debería engordar si seguís batiendo.
Una vez que esté terminada le puedes agregar 2 cucharaditas de pasta de frambuesa, batir muy bien así se mezclan todos los ingredientes y veréis que queda riquísima la combinación.




Espero que les haya gustado tanto como a mí hacerlo,  me ha llevado muchas horas pero estoy muy contenta con el resultado, ha quedado muy colorido, alegre y atractivo. Me encanta hacer éste trabajo y no importa el tiempo que tarde porque sé que al final logré lo mas importante, que  es una sonrisa en cada niño/a que reciba un pastel como éste.


Feliz Cumpleaños Laura!!!!!!


Patel fondant dora exploradora


Feliz semana!! besitos a tod@s!!


Mariela

Tarta de Higos

23.9.12



 
Aquí está lo que les prometí del libro "Mi Dulce Tentación": Una tarta riquísima de higos  de Silvia Cerezo.  
  
 
 
 
En la casa de mi amiga Leda en Mallorca hay una "Higuera", así que aprovechamos para elegir una receta de Silvia que llevara éste delicioso fruto y hacerla una tarde de verano.
 
 Como me gusta tanto cocinar y averiguar las propiedades y origen de los productos, paso a contarles un poco de la información que busqué sobre los higos.
La higuera es una de las especies más características del Mediterráneo. Es originaria del Suroeste Asiático, la encontramos asilvestrada en el sur de Europa, sobre todo, en lugares rocosos y cálidos de la zona mediterránea.
La higuera es un árbol con historia. En el Antiguo Testamento, podemos leer su nombre como referencia a uno de los árboles de la Tierra Prometida.  Cuenta que, cuando Adán y Eva fueron expulsados del Paraíso, eligieron la hoja de la higuera para cubrirse.
 
 
 
 
 
* Sus propiedades nutritivas son tan saludables que es indispensable incorporarlos a las dietas habitual de niños, personas mayores, mujeres en gestación y deportistas, dado su gran aporte energético y su contenido de fibras es muy eficaz en trastornos intestinales, también por su contenido de potasio, hierro y vitamina C. lo que hace que los higos sean una fuente inagotable de nutrientes muy beneficiosa para el organismo en general.
* Es recomendable en problemas de sistema respiratorio, dolor de garganta, bronquitis, catarros y tos.
* Tiene un alto contenido en calcio, este mineral es esencial para la formación ósea del ser humano, además aumenta la densidad y facilita el correcto desarrollo de los huesos. Los higos ayudan a combatir el reumatismo
* Además es rico en hierro que es de gran ayuda para personas con anemia o problemas causados por dolores menstruales. También contiene BAENZALDEHYDE el cual actúa como agente anticancerígeno.

 
 
Ahora vamos a lo más importante: La Receta

TARTA DE HIGOS

Ingredientes
  • 8 Higos
  • 500 ml de leche
  • 100 gr. de azúcar
  • 125 gr. de harina de trigo (yo usé la normal porque no tenía de trigo)
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Sal
  • Mantequilla
  • Azúcar glasé
  • Mermelada de naranja amarga ( yo hice una mermelada de ciruela y utilicé ésta)
  • Agua

Preparación

En un cuenco batiremos bien los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
A continuación incorporaremos la harina con la levadura y una pizca de sal.
Cuando esté bien mezclado, verteremos la leche y removeremos hasta obtener una mezcla homogénea.
Verter la mezcla en un molde engrasado con un poco de mantequilla y ligeramente espolvoreado con harina.
Poner por encima los higos cortados a láminas.
Introducir el molde en el horno precalentado a 180ºC durante 55 minutos y 5 minutos antes de terminar la cocción espolvorear por encima con el azúcar glasé.
Retirar del fuego y cuando la tarta esté templada, untarla con la cobertura de mermelada que se prepara  mezclando con una cucharada de agua.


 

Y así voy terminando ésta entrada diciéndoles que ésta tarta está muy muy muy rica!!! ha gustado mucho ! gracias Silvia, me hiciste quedar muy bien!jeje

Y ya que entramos en el otoño y se viene el frío les dejo el último consejito: la infusión de su fruto seco nos puede servir para tratar resfriados, tos o bronquitis. 
Y si queremos estar mas hermosas que nunca : la pulpa del higo puede ser una fantástica mascarilla contra las arrugas de la piel.

Que tengáis una feliz y dulce semana!
Gracias a tod@s!

Mariela



Tienda Chocolat Factory

13.9.12



Aquí estoy de vuelta de mis vacaciones, como dije antes de irme,  me llevé el libro de Silvia Cerezo para hacer algunas de sus recetas en casa de mis amigos y la verdad que fue un éxito.

Pero antes de publicar lo que hice, quiero  recomendar una tienda en el aeropuerto de Barcelona que cuando la ví tuve que entrar a degustar la variedad de chocolates que tienen.....era una tentación!!!!!!





La dependienta me dejó probar de todo y la verdad que no podía decir que NO, así que  como tenía tiempo antes de embarcar en el avión aproveché para sacar fotos y mostrarles ésta tienda tan dulce!!!!!









De excelente calidad todos los productos, y aquí les dejo algunos de los que he probado, uno mejor que otro..





Yo me compré unos Drops que son unas gotas de chocolate con cobertura de fresa que ya les contaré en que receta los utilicé.

Les dejo la web de éste lugar, donde podrán ver sus productos. http://www.chocolatfactory.com/

Me despido diciéndoles que en breve publico las recetas de "Mi Dulce Tentación".

Besos a tod@s!!!!

Mariela




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