Tiramisú

9.9.11






Receta
1/2 Vaso de Azúcar
30 Bizcochos
100 gr. de cacao
1 Tazón de café
3 Huevos
200 ml de nata líquida
350 gr de queso mascarpone

Preparación:
Echar la mitad del azúcar y la nata líquida, montarla y dejar enfriar.
Separar las claras y montarlas con unas gotas de limón.
Mezclar el mascarpone con las yemas y añadir el azúcar restante, luego juntar con la nata montada y las claras a nieve.
Disolver el café caliente con el cacao, mojar 15 bozcochos y cubrir con éstos la base de la fuente, luego colocar la mitad de la preparación, otra capa de bizcochos y echar la mezcla restante.
Espolvorear con cacao. Dejar 6 horas como mínimo en la nevera, preferentemente 24 horas.


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