Tarta Els Ratolins / Los Ratones

3.4.14



Hace unos meses hice una Tarta Chef  para Jordi, un chef muy importante aquí en Barcelona y resulta que me ha llamado otra vez para pedirme una tarta para una fiesta que hacían con los padres de la guardería de su niño y cuya clase se llama "Els Ratolins".
Eligió los mismos sabores que tuvo en su tarta Chef : Red Velvet  relleno con  Buttercream de queso mascarpone y vainilla (ver receta aquí)


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Todos han quedados muy satisfechos con el resultado final de la tarta, así que no me queda más que decir "Muchas Gracias Jordi por volver a confiar en mis Dulces Creaciones".

Besitos para todos!!

Mariela

Tarta Peppa Pig de PicNic

24.3.14



Después de unas semanas de vacaciones vuelvo para compartir con tod@s vosotr@s una tarta ideal para comenzar ésta primavera....Un Picnic con la Familia Pig.
Es la segunda tarta que realizo para Laura, en el cumpleaños anterior su personaje favorito era Dora la exploradora, pero para ésta ocasión me pidió a Peppa Pig, así que me puse manos a la obra con todos los detalles para que tenga una hermosa tarta de cumpleaños.


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Y aquí os dejo más fotos para que disfrutéis del picnic de la familia pig.

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Más detalles, fresas, uvas, sandía, queso, croissant, etc...

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RICH DARK CHOCOLATE CAKE (Receta sacada del libro de Peggy Porschen "Favourite cakes &  cookies")


Ingredientes (Para molde de 20 cm de diámetro)

  • 75 g de chocolate sin leche
  • 100 ml de leche
  • 225 g de azúcar moreno
  • 75 g de mantequilla sin sal
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • 1 y 1/2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato


Preparación:


  • Calentar el chocolate, la leche y la mitad del azúcar en un cazo. Remover de vez en cuando hasta que se disuelva el chocolate. Cuando lleguen a ebullición apagar el fuego y reservar.
  • Con ayuda de batidor de varillas, batir la mantequilla con el resto del azúcar hasta que adquiera una consistencia cremosa. Añadir los huevos y seguir batiendo.
  • Incorporar la harina tamizada, el cacao, la levadura y el bicarbonato, mezclar lentamente hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Finalmente, añadir a la mezcla el chocolate derretido con la leche y el azúcar.
  • Repartir la masa en un molde engrasado e introducir en el horno, previamente calentado a 160º, durante 30-40 minutos.



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Felicidades Laura!!!

Hasta pronto!
Besitos

Mariela

Tarta Violetta

10.2.14



Hola,  empezamos la semana, así que quiero compartir con tod@s ésta riquísima tarta  de Violetta , con una combinación de  sabores que eligió  Lucía para su cumpleaños.
Fanática de Violetta como muchas otras niñas, me pidió que su tarta tenga una foto de su personaje preferido.



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A Lucía le gustan mucho  las fresas, así que el piso de arriba de la tarta fue todo de ese sabor, aquí os paso la receta del bizcocho.

Bizcocho de Fresa

Ingredientes (para molde de 15cm)

  • 100g mantequilla a temperatura ambiente
  • 100g azúcar
  • 2 huevos
  • 100g harina
  • 1 cucharada de pasta de fresa
  • 1  cucharadita levadura química royal

Preparación

Precalentamos horno a 180º. Engrasamos el molde y lo cubrimos con papel de horno .
Batimos mantequilla con azúcar hasta que la mezcla esté clara. Añadimos los huevos (uno a uno) Batimos hasta que esté integrado.
Agregamos la pasta de fresa y batimos.
Tamizamos harina con levadura química e incorporamos a la mezcla, esta vez con la batidora a la velocidad más baja (para evitar sobrebatir la mezcla).
Extendemos la masa en el molde, procurando que quede lo más plana posible y que haya más cantidad hacia los bordes que en el centro.
Horneamos hasta que un palillo salga limpio. (en mi horno tarda 35 minutos)
Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y dejamos sobre una rejilla.

Relleno con buttercream de fresa (receta aquí)

El bizcocho de abajo es de chocolate (receta aquí) relleno con buttercream de queso mascarpone (receta aquí)

Hasta pronto

Besitos

Mariela




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